大理市市场监督管理局关于对抽检不合格食品核查处置及风险控制情况的通报（2025年第1期）

近期，省、州、市市场监督管理局组织开展的食品安全抽检监测中，涉及我市4批次不合格食品。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、大理七彩佳源饮品有限责任公司生产的白家乳扇（雪糕）（抽样单编号：DBJ24532900725732960）

永平天天乐商贸有限公司销售的白家乳扇（雪糕），经抽样检验，菌落总数项目不符合GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》要求，检验结论为不合格。该雪糕生产厂家为大理七彩佳源饮品有限责任公司。我局依法对大理七彩佳源饮品有限责任公司实施了行政处罚，销售环节由销售地所在市场监管部门进行处置。

二、大理市辣渝香传餐饮店使用的自消毒餐具（餐碗）（抽样单编号：XBJ24532901725733062）

大理市辣渝香传餐饮店使用的自消毒餐具（餐碗），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

经查，大理市辣渝香传餐饮店使用的自消毒餐具（餐碗）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出不合格主要原因是餐具使用洗涤剂清洗后漂洗不彻底导致，该店已采取规范清洗流程，完善餐具管理制度等措施进行整改。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。

三、大理州苍山饭店有限公司使用的自消毒餐具（餐碗）（抽样单编号：XBJ24532901725733050）

大理州苍山饭店有限公司使用的自消毒餐具（餐碗），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

经查，大理州苍山饭店有限公司使用的自消毒餐具（餐碗）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出不合格主要原因是餐具使用洗涤剂清洗后漂洗不彻底导致，该公司已采取加强员工培训，规范清洗流程，完善餐具管理制度，检修餐具清洗、消毒设备等措施进行整改。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。

四、大理市红半山餐饮有限公司使用的自消毒餐具（餐碗）（抽样单编号：XBJ24532901725733057）

大理市红半山餐饮有限公司使用的自消毒餐具（餐碗），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

经查，大理市红半山餐饮有限公司使用的自消毒餐具（餐碗）阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出不合格主要原因是餐具使用洗涤剂清洗后漂洗不彻底导致，该公司已采取加强员工培训，规范清洗流程，完善餐具管理制度，检修餐具清洗、消毒设备等措施进行整改。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我局依法对其实施了行政处罚。